伊那ローメン

マトンの肉と蒸した堅めの中華麺を独特のスープでキャベツ・キクラゲなどと共に煮込んだローメンは、地元のみならず伊那市を訪れる学生やビジネスマン・観光客からも好評をいただいている、伊那市で古くから愛されている「ご当地グルメ」です。
名前の由来は、最初は炒肉麺（チャーローメン）といっていましたが、いつのまにか 「炒」の文字が消え、折しも「ラーメン」ブームもあり「ローメン」となったようです。
特長は蒸した麺とマトンとにんにくの渾然一体となった奥深い香り。麺は薄茶色で独特の香ばしさがあります。
現在、伊那市を中心に「ローメン」の看板を掲げている店は約90軒あるといわれ、スープ風・焼きそば風等、店によってバリエーションが楽しめるのがローメンの最大の魅力です。
また、家でもお手軽にローメンが食べられるように冷凍やインスタントのローメンが製造されるようになり、みはらしファーム・市内のスーパー食料品店・中央道のサービスエリア等で販売されています。最近では東京都内や埼玉県内でもローメンを提供している店もあります。