なみえ焼きそば

■なみえ焼そばのルーツ
約60年前、一次産業が盛んな福島県双葉郡浪江町で、労働者のために安くて腹持ちが良いものを食べてもらおうと「なみえ焼そば」が誕生しました。見た目で驚く直径2mm以上ある中華麺の極太麺が最大の特長です。東日本大震災前は、町内約20の飲食店で提供され、それぞれの店で麺の太さやソースの味に多少の違いはありましたが、町民に愛され続けたソウルフードです。
それらの検麺（認定）を受けたお店では、地元の大堀相馬焼に300年以上伝わる、開運成就を意味する九頭の馬が描かれた「馬九行九（うまくいく）なみえ焼そば」のお皿で提供していました。
現在は、福島県二本松市、郡山市などで食べることができます。

■なみえ焼そばの特長
なみえ焼そばの特長は、[1]もちもちの極太中華麺、[2]具は豚バラ肉ともやしのみ、[3]こってりとした濃厚ソースです。
通常の3倍以上もある極太の麺は、見た目のインパクトもさることながら、食べ応えも十分！
まるでうどんのように見えますが、そのコシと味は焼そばなのです。
豚肉とモヤシだけのシンプルな具も特徴で、ラードを使って焼き、こってりとしたうまみたっぷりの濃厚ソースで仕上げます。
一味唐辛子をかけて食べるのが浪江流！

■浪江焼麺太国
福島県浪江町名物の「なみえ焼そば」使ってまちおこしをしようと、平成20年11月に浪江町商工会青年部が中心となり「浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）」を建国し、レギュラー麺バーが県内外でPR活動を続け知名度を上げてきました。
平成23年3月11日の東日本大震災、その後の福島第一原発事故により、約2万1000人の全町民が全国各地に散らばり避難生活を余儀なくされているような中、浪江焼麺太国は約1カ月後の4月中旬には活動を再開。
目標をまちおこしから「町民の心の復興」に変え、全国各地に避難している町民らに焼そばを提供し元気付けてきました。
第5回B-1グランプリin厚木に初参戦。第6回B-1グランプリin姫路、第7回B-1グランプリin北九州では2年連続で4位に入賞。2013年の北海道・東北B-1グランプリin十和田、第8回B-1グランプリin豊川で念願のゴールドグランプリを獲得しました。
現在は「まちおこし」から「まちのこし」をテーマに、多くのサポート麺バーも加入し、町民ぐるみの活動に発展しています。
震災や原発事故、避難の現状を風化させないための写真展示、講演活動など情報発信も併せて行い、復興のシンボルとして活動しています。
「なみえ焼そばを食べれば、君も一味だ！！」