小浜ちゃんぽん

オバマ大統領就任時に話題を集めた長崎県小浜温泉。明治時代から湯治場として賑わい、100年以上前から名物料理として古くから親しまれているのが“小浜ちゃんぽん”だ。長崎、天草と並び「日本３大ちゃんぽん」のひとつに数えられる。地元橘湾でとれた海鮮を具に出汁に使用し、あっさりとしながらコクのあるスープが極太のもっちり麺によく絡む。小浜温泉協会発行の「ちゃんぽん番長」が案内する『小浜ちゃんぽんマップ』片手に散策するのもおすすめだ。
小浜市をPRする「小浜ちゃんぽん愛好会」というまちおこし団体を設立し、地元長崎でコアなファンをもつ「ちゃんぽん番長」を筆頭に活動している。