オホーツク北見焼きそば

北海道北見市で提供されている焼きそば料理。
定義・ルール8ケ条と消費者満足度を高める3ケ条が制定されている。
【定義・ルール8ケ条】
第1条　道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
第2条　オホーツク産のホタテを使用する
第3条　生産量日本一の北見タマネギを使用する
第4条　味付けはソースではなく塩とする
第5条　皿ではなく、鉄板で提供する
第6条　協議会指定の道産割り箸を使用する
第7条　できるだけ北見にこだわったスープをつける
第8条　シズル感を演出するために魔法の水を用意する

【消費者満足度を高める3ケ条】
第1条　味、食材は地元にこだわり、「オホーツク・北見」を感じられるものを提供する
第2条　笑顔のサービスに努めるとともに、提供店同士の連携を大事にする
第3条　トッピングや演出に工夫を凝らし、オリジナリティーを追求する