佐世保バーガー

旧日本海軍の基地として栄えた佐世保。戦後には米海軍基地が置かれ、さまざまなアメリカ文化がもたらされました。そのひとつである「佐世保バーガー」の歴史は昭和25年頃、米海軍基地から直接レシピを聞き作り始めたのがはじまり。佐世保は「ハンバーガー伝来の地」と言われています。当初は基地近くにお店が開店し、アメリカ人向けに販売されていましたが、その後、佐世保流にアレンジされ、「佐世保バーガー」として確立。地元のソウルフードとして受け継がれています。

佐世保バーガーの定義は「地元食材を使い、注文を受けて作り始めるこだわりハンバーガー」というのみ。よって店ごとでサイズも味わいもさまざま。お店こだわりのパテや新鮮野菜といった具材と特製ソース、バンズ、三位一体の味わいを楽しむのが醍醐味ですから、佐世保バーガーは大きな口でガブリと食べるのが正解！アメリカンサイズの大きいバーガーは、袋の外から手のひらで少し潰すと、食べやすいサイズになります。