十和田バラ焼き

十和田バラ焼きの「三大特長」は、[1]牛のバラ肉、[2]タマネギ、[3]秘伝のしょうゆベースの甘辛いタレです。
標準的には牛のバラ肉と大量のタマネギのみを、しょうゆベースの甘辛いタレで味をつけ、鉄板で焼く料理のことです。
牛肉のほかにも、豚肉のバラ肉が使われていたり、はたまたあるお店では馬肉のバラ焼きがあったりします。
十和田のご家庭では、主に牛肉、次に豚肉で食べられています。